И вот недавно ко мне снова обратились с подобной просьбой.
Скажу сразу, мне сайт понравился и тогда, я с чистой совестью рекомендовала его как источник интересных рецептов.
За прошедшее время на сайте появилось много новых рецептов, а недавно он в очередной раз был обновлен.
Не секрет, что овощи и бобовые полезны. Они являются источником растительного белка, пищевых волокон, полезных минералов и витаминов. Но какие бобовые, например, мы знаем? Как часто мы их едим и как разнообразно из них готовим?
Думаю, для большинства до сих пор не очень привычны в рационе нут (хумус) и чечевица.Да и из капусты со свеклой мы привыкли варить только элементарные супы.
А вот такой суп вы когда-нибудь варили?
Я - нет. Но выглядит очень привлекательно, и я захотела его сварить. А это главный плюс любого сайта!
На самом деле, из овощей и бобовых можно готовить и салаты, и гарниры, и вторые блюда и даже…десерты!
Около 400 интереснейших рецептов ждут вас на сайте, и почти половина из них к тому же - постные.
Например, вот этот пирог.
Или вот этот десерт.
Мне нравится, как сделан сам сайт. Хорошее художественное оформление и отличные фотографии, удобная навигация.
Основное меню:
Обзор продукции фирмы "Бондюэль", рецепты, энциклопедия овощей.
В разделе рецептов работает многоступенчатый вариативный поиск.
Например, вас интересуют горячие блюда. Можно просто переходить от рецепту к рецепту, выбирая по времени приготовления или калорийности.
А можно использовать фильтр, чтобы выбрать рецепты по другим критериям.
Для этого достаточно нажать на фильтр и получить список параметров поиска.
Я захотела посмотреть все рецепты с видеофильмами.
Пожалуйста - 17 рецептов с видеофильмами в категории горячих блюд.
Кстати, видеофильмы сняты хорошо - красиво, достаточно динамично, профессионально.
И обратите внимание на правое поле у всех рецептов: вы сразу можете добавить понравившийся рецепт в кулинарную книгу, скачать его на свой компьютер или распечатать. Очень удобный сервис, и это еще один плюс сайта.
Изложение рецептов достаточно лаконичное, но большая часть из них простые и быстрые, и сложностей в приготовлении блюд быть не должно.
Удобно то, что каждый рецепт снабжен характеристиками, позволяющими сразу оценить его: время приготовления, степень сложности и калорийность. У многих рецептов есть и дополнительные ремарки в виде полезных советов от шеф-повара. Кроме того, можно совершить быстрый переход и к другим рецептам с выбранным ингредиентом.
Уверена, вы, как и я, тоже найдете на сайте не один интересный рецепт и сумеете разнообразить свой стол вкусной и полезной едой!
Как приготовить постную пищу вкусно? Ответ вы найдете на нашем сайте. Среди подобранных рецептов постных блюд каждый найдет себе любимые блюда. Не отказывайте себе в удовольствии, даже без скоромных ингредиентов можно приготовить аппетитное угощение!
Постные блюда на каждый день
Легкий салат, ароматный суп или изысканный десерт? Мы подобрали варианты на завтрак, обед, ужин и даже на праздничный стол. Список ингредиентов исключает мясные, молочные продукты, яйца. Но! Замените мясо бобовыми и орехами, добавьте больше овощей, сочных фруктов – вы откроете удивительные сочетания.
С помощью удобных пошаговых инструкций и фото постных блюд можно составить меню, которое поразит разнообразием самых взыскательных гурманов:
Восхитительные паштеты, сытные сэндвичи, тосты прекрасно подойдут для завтрака. Организм получит необходимую энергию и заряд бодрости на целый день!
Более 50 вариантов вегетарианских салатов: салат-микс, салат-гриль, теплый салат. А постный оливье ничуть не уступает по вкусу традиционному.
Вкуснейшие супы украсят обед: от нежнейших овощных крем-супов до клубничного гаспачо!
Мексиканская тортилья, итальянская паста, великолепное киноа или рагу – на каждый день поста вы сможете приготовить новое изумительное горячее.
Овощная выпечка и десерты – секрет успеха для тех, кто следит за фигурой. Наслаждаетесь лакомством, но не прибавляете в талии!
С помощью удобных фильтров вы легко отсортируете рецепты постных блюд по калорийности или по времени приготовления. Многие из них не отнимут больше 15 минут!
Польза
Споры о том, полезно ли поститься, не утихают с давних пор. Каждый организм индивидуален и по-своему воспринимает изменение рациона. Существуют бесспорные преимущества:
В период поста мы употребляем меньше вредных продуктов.
Растительная пища улучшает обмен веществ.
Мы больше едим фруктов, овощей, а значит, получаем больше витаминов и минералов.
Организм очищается от шлаков, токсинов.
Многие овощи, бобовые культуры, орехи по питательной ценности не уступают мясу, а приготовить из них можно как первое, так и второе! А лучшим дополнением для такого полезного перекуса станут фруктово-овощные смузи!
Рецепты блюд в пост откроют для вас новый мир полезной и легкой пищи. А изысканные закуски, горячее, десерты в сочетании с красивой подачей поднимут настроение и обеспечат благодарность гостей. Готовьте с удовольствием.
Bon appetit!
Если вы ищете рецепт приготовления блюд на каждый день или изысканных на праздничный стол, то наш кулинарный сайт создан как раз для вас! Здесь можно найти рецепты обыденных и несложных блюд, которые готовятся быстро и просто. С задачей справится любой человек! Но также сайт предлагает пошаговые рецепты приготовления еды из меню дорогих ресторанов.
Что можно готовить на каждый день?
Простых блюд, которые удачно разбавят привычное ежедневное меню, очень много. Это могут быть следующие вкусные рецепты:
оладьи, тосты, бутерброды на завтрак;
постный оливье с авокадо и баночкой маринованных грибов;
салаты из морепродуктов, овощей, мяса;
супы из грибов, овощей, бобовых, рыбы и других даров моря, мясных продуктов;
вторые блюда, как постные, так и мясные или рыбные.
Инструкции по приготовлению сопровождаются подробным описанием и фотографиями каждого этапа. Готовка занимает всего 10–30 минут, а удовольствие от употребления такой пищи надолго останется в памяти
Домашние рецепты изысканных блюд
Даже не имея богатого кулинарного опыта, вы можете приготовить что-то необычное, достойное быть поданным в элитном ресторане. Научиться создавать шедевры прямо у себя дома на кухне очень просто с помощью нашего банка рецептов. Здесь собраны пошаговые инструкции по приготовлению с фото всех этапов. Разобраться в этой технологии совсем несложно.
Станьте автором изысканных блюд! Готовьте для себя и своих близких легко, быстро и вкусно. Они оценят ваш талант по достоинству. Мы поможем вам стать прославленным кулинаром – не отказывайте себе в таком приятном удовольствии!
Рецепты вторых блюд – тема практически неисчерпаемая. Национальные кухни всего мира предлагают тысячи оригинальных комбинаций из самых разных продуктов. Создание еды давно превратилось в целую науку, и об этом написано множество статей и книг. Научиться готовить на элементарном уровне несложно. Достигнуть вершин поварского искусства – задача, которая под силу далеко не каждому. Как делать вкусные вторые блюда, рецепты с фото, множество интересной информации о кулинарии – все это вы найдете на нашем сайте.
История возникновения термина, классификация
Любопытно, что понятие «второе» существует только в странах постсоветского пространства. В обиходе и общественных столовых так называют мясо или рыбу с гарниром, которые подают на обед после «первого». В кафе и ресторанах уже давно приняты названия «горячее» или «основное». Выражение стало активно применяться в конце 20–х годов прошлого века на советских предприятиях общественного питания, чтобы сократить термин. Простые рецепты вторых блюд можно классифицировать по главному продукту:
Салаты, нарезки, бутерброды и прочие закуски сами по себе к этой категории не относятся, но часто выступают обязательным дополнением к той или иной еде. На праздничный стол может подаваться несколько видов кушаний. Когда речь идет о торжественном мероприятии, как правило, требуют соблюдать определенный порядок подачи, но это отдельная тема.
Мясо
Особой популярностью у посетителей нашего сайта пользуются рецепты горячих блюд с фото из мясного раздела. Для их приготовления обычно используют говядину, свинину и баранину, которые варят, жарят, запекают или тушат. Копченое или вяленое мясо к этой категории не относится, потому что не подвергается термической обработке. Отбивные, котлеты, бифштексы, шницели, стейки, шашлык – классика на все времена. Всегда востребованы вкусные рецепты вторых блюд из курицы. Она просто готовится и легко усваивается. Для домашних праздников обычно закупают утку или гуся. Жареная или запеченная птица станет украшением любого стола. Мясо – это вкусно и полезно, но есть люди – принципиальные противники его потребления.
Рыба и морепродукты
Если вы ищете рецепт вторых блюд простых и вкусных, но не содержащих мяса, то обратите внимание на рыбу и морепродукты. Кстати, они основа средиземноморской и японской кухни, а статистика утверждает, что жители этих регионов в среднем живут дольше, чем люди других стран. Эта пища обладает прекрасными вкусовыми свойствами. Большинство морепродуктов считаются деликатесами. Они питательны, полезны и, как правило, содержат мало калорий. У нас вы найдете как простые рецепты вторых блюд на каждый день, так и подробные пошаговые руководства с фотографиями, раскрывающие секреты готовки настоящих кулинарных шедевров. Рыбу и морепродукты делают по разным рецептурам:
Отваривают
Фаршируют
Кушанья обычно употребляют в комбинации с салатами, гарнирами, закусками.
Если вы принципиальный противник пищи животного происхождения, вам подойдут вегетарианские рецепты вторых блюд на каждый день. Овощи, злаки и грибы – универсальные продукты, содержащие все вещества, необходимые нашему организму. Разные легкие каши, запеканки, рагу, зажарки и жульены дают возможность насытиться сполна, получая максимум удовольствия от трапезы. Если вы не отказываете себе в мясе и рыбе, подобная пища станет идеальным гарниром. Из раздела «мучное» вы узнаете, как приготавливают классические вареники, пельмени, манты и другие разновидности теста с начинкой. Вас интересуют простые вторые блюда? Рецепты с фото изысканных угощений? Вы любите находить информацию о давно забытых яствах, чтобы восстановить их и попробовать, что ели в старину? В таком случае наш сайт в вашем полном распоряжении.
У многих людей при упоминании кукурузы всплывает перед глазами картинка из детства, когда в процессе варки неповторимый запах, исходящий из кастрюли, витает по всей квартире. А дальше нужно ждать еще целых два часа, пока солнечный злак будет готов. Сейчас такие воспоминания не больше чем иллюзия, ведь современные сорта кукурузы варятся в несколько раз быстрее.
Характеристика сорта Бондюэль
Впервые попробовав сладкую консервированную кукурузу из банки, многие люди загорелись желанием вырастить такой же сорт на своем участке. Некоторым даже удавалось достать семена редкого вида. Но уже позже выяснилось, что Бондюэль - это не более, чем миф.
На самом деле известная компания-производитель под одноименным названием выпускает консервированную кукурузу сортов Спирит или Бонус. Однако сладкие зерна злака получили такую популярность, что теперь все сорта называют не иначе как Бондюэль.
Полезные свойства кукурузы
Кукуруза так же полезна, как и другие злаки. Витамины A, C, PP, группы B (B3, B9), калий, магний, железо, натрий, фосфор содержатся в ней в большом количестве. Ее регулярное употребление способствует эффективной работе органов пищеварения, сердца и сосудов, она применяется при анемии, а также в качестве желчегонного и мочегонного средства.
Кукуруза Бондюэль - это обязательный ингредиент на столе вегетарианцев. Белок растительного происхождения, который в ней содержится, по своей пищевой ценности не уступает животному и частично его компенсирует. Калорийность кукурузы составляет всего 120 ккал на 100 грамм, что позволяет включать этот злак в состав диетического меню.
Сколько Бондюэль по времени
Поскольку под названием Бондюэль продаются разные сорта сахарной кукурузы, то и время их приготовления может различаться. В среднем оно составляет 15-30 минут. Молодая кукуруза обычно варится очень быстро. И все-таки перед тем, как выключить плиту, лучше проверить готовность вилкой. Зерна сваренной кукурузы остаются целыми, не лопаются, но при этом легко прокалываются. После этого початки можно доставать из кастрюли, солить по вкусу и есть.
Кроме традиционного способа приготовления, кукурузу можно сварить в пароварке, запечь в духовке, микроволновой печи, на гриле или законсервировать. В любом виде она остается одинаково вкусной и полезной.
и духовке?
Очень просто готовится кукуруза Бондюэль, если в доме есть микроволновка. Особенность этого способа в том, что початок предварительно не нужно очищать от листьев. Это делается для того, чтобы создать под ними эффект паровой бани.
Итак, неочищенный початок необходимо положить в микроволновую печь. Установить время на 6 минут и включить мощность на 1000 Вт. По истечении указанного времени после звукового сигнала кукурузу Бондюэль можно доставать и есть как в горячем, так и в холодном виде.
Всем понятно, как варить кукурузу Бондюэль. Однако если приготовить ее в духовке, то можно получить необычный гарнир к мясу или рыбе.
Початок кукурузы натереть солью, выдавленным через пресс чесноком и мягким маслом (20 грамм). Затем завернуть в бумагу для выпечки или фольгу и отправить в духовку на 40 минут. Для этого способа приготовления подойдут только молодые злаки, в противном случае кукуруза может оказаться жесткой.
Как варить кукурузу Бондюэль в пароварке
Кукуруза, приготовленная на пару, получается не только вкусной, но и полезной, поскольку сохраняет все витамины и минеральные вещества в большом количестве. Такой диетический продукт можно употреблять даже для похудения.
Чтобы сварить кукурузу в пароварке, необходимо очистить початки от листьев, сложить их в чашу для приготовления, в нижний поддон налить воды и включить прибор на 20 минут. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы сахарный сорт кукурузы Бондюэль сварился.
Консервированная кукуруза в домашних условиях
Летом, когда кукуруза продается по достаточно низкой цене, можно сделать домашние консервированные заготовки. Главное их преимущество не только в экономической выгоде, но и в гарантии того, что в банке окажется именно кукуруза Бондюэль сахарного сорта, а не какая-нибудь другая. Зная определенные секреты, приготовить такую заготовку не составит особого труда.
Для консервации понадобятся такие ингредиенты: зерна сваренной кукурузы, вода, соль сахар. Перед началом приготовления нужно заранее простерилизовать стеклянные банки и крышки.
Консервация кукурузы Бондюэль состоит в следующем:
- Из предварительно сваренной кукурузы нужно достать зерна. Для этого от початка необходимо отрезать поперек небольшой кружок таким образом, чтобы можно было поставить его на срез. Затем острым ножом срезаются зерна по направлению от себя и засыпаются в подготовленную банку.
- Приготовить рассол. Для этого в воду от сваренной кукурузы необходимо добавить 1,5 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара, поставить на плиту и кипятить. Горячим рассолом залить зерна в банке и отправить на плиту для стерилизации в течение 40 минут.
- По окончании указанного времени банка закатывается крышкой. Хранится консервированная кукуруза в холодильнике.
По этому рецепту кукуруза Бондюэль получается очень вкусной, ничуть не хуже разрекламированной консервы с одноименным названием, а используя разные способы приготовления, можно есть этот полезный продукт круглый год.